Spożywamy najróżniejsze odmiany wina. W ścisłej zależności od okazji, pory dnia oraz dodatkowo nastroju wypijamy wino śnieżne, wino czerwone, różowe. Wszelkie dedykowane jest innym potrawom i okazjom. Wino śnieżne zaprojektowane jest z jasnych winogron (klasyczne, choć możemy spotkać jeszcze dodatek winogron ciemnych) czy odmiennych owoców (jabłek, agrestu, białych porzeczek, dzikiej róży)lub też ryżu (wino ryżowe).
Wyrób wina bielutkiego przypomina procedury rozpowszechnione z wina czerwonego. Przed zgnieceniem owoców usuwa się spośród pestki oraz szypułki. To gwarantuje, iż wyciśnięty sok (moszcz) będzie biały. Otrzymany sok usytuowuje się na 12 do 48 godzin w zbiorniku. Następnie sok poddawany jest tłoczeniu. W dalszym odcinku zachodzi fermentacja, która ma miejsce w nierdzewnych kadziach bądź dębowych beczkach. W końcu kredowe wino jest filtrowane oraz przelewane do butelek.
Bielutkie wino jest tak naprawdę zbiorczym określeniem kilku odmian trunku tego typu teraz koloru. Na domiar tego wino to nie jest w pełni śnieżne, jak np. mleko. Nie występuje w całości bezbarwne wino. Najbliżej ideału jest śnieżne wino wytwarzane ze szczepu Savignon Blanc. Pozostałe odmiany mają odcień słomkowy, żółtawy, beżowy, bladoróżowy, zielonkawy ewentualnie bladoherbaciany.
Wśród najistotniej rozpoznawanych przedstawicieli białego wariantu win trzeba wymienić: